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中国人最喜欢的昆虫美食,快被吃绝了

2017-07-17 来源: 3158山西分站 作者: email_971347

幼蝉是很多中国人都爱吃的一种昆虫,在中国它有很多名字,比如知了猴、爬杈、金蝉、知了龟、唐僧肉、老咕隆,这也反映了中国人对这种昆虫的喜爱,甚至在养殖上它都已经发展成了一项产业,在美食上更成为一种独特的食品.

幼蝉是很多中国人都爱吃的一种昆虫,在中国它有很多名字,比如知了猴、爬杈、金蝉、知了龟、唐僧肉、老咕隆,这也反映了中国人对这种昆虫的喜爱,甚至在养殖上它都已经发展成了一项产业,在美食上更成为一种独特的食品.它的营养也比较丰富,蛋白质很高,大部分人都可以食用,除非是对蛋白质过敏的人,不过这东西由于长期在地下生存,跑过滤树根中的汁液成长,有某些重金属超标,所以还是建议不要多吃。

中国人最喜欢的昆虫美食,快被吃绝了

我们中国常见的知了猴,一般是三年到四年生的蝉,又名金蝉,由蝉的成虫产卵到树枝上,枯萎后掉到地上幼虫钻入土中,在地下靠吸食树根的汁液成长,经历3到4年的时间,长成后会爬出地面,一般是爬到树木上退掉幼蝉的皮,己长成成虫,然后在大约一个月的时间中靠吸食树枝中的汁液为生,这期间雌蝉和雄蝉会交配产卵,如此往复生存繁衍。

那么外国有这东西吗?可以肯定地说国外也是有知了猴的,蝉这种东西除了寒带地区没有以外,一般有树木等植物的地方都会有它的身影,不过在太潮湿的地方,蝉这东西就难以存活了,因为蝉的幼虫需要在泥土里生长,会在泥土中生活三到四年,而如果泥土一直十分潮湿的话,水分太多就很可能把它们淹死在里面,所以蝉一般生活在干旱或半干旱的有较多数木的地方。所以它几乎遍及全世界,法国作家法布尔写的《昆虫记》里面有一句话印象比较深刻,说“四年黑暗下的苦工,一个月阳光下的享受,这就是蝉的生活”。这说明在欧洲等地也有我们中国人所见的这种“知了猴”。

但是蝉这种昆虫也是分很多种的,在美国,有一种“十七年蝉”也叫周期蝉、布鲁德蝉,是北美洲特有品种的蝉,每批以他们等待孵化年数命名,如孵化时间有的13年就叫“十三年蝉”,多的长达17年,即它的幼虫甚至能在地下生活17年,然后再爬出地面变成蝉,每当它们爬出地面的时候非常壮观,树林中成百上千万只幼蝉一起涌出地面向树上攀登,那场面估计有密集症的人都看不了,有些靠近这种蝉的产地的人家都视其为灾难,有的人家房子上面都是密密麻麻的幼蝉,真应该派些中国的吃货们去为美国人消灾解难啊,据说今年美国东海岸会有一批十七年蝉出土变蝉,或是中国吃货的好机会。

那么外国人吃知了猴这种东西吗?其实外国人也是吃的,有蝉的地方就有人吃它,不过可能不像中国人这么喜爱吃吧!吃国人知知了主要是吃幼蝉蜕皮后那种比较柔软的知了,也就是蜕皮后到变成黑知了前的那一种状态,日本、欧洲等地的人们都喜欢吃这样的蝉。

那么为什么中国人更喜欢吃蝉呢?其实中国人不只是喜欢吃蝉,比如淡水鱼、龙虾、螃蟹、等等外国人不常吃的中国人也都喜欢吃,这可能和我们中国的历史和国情有关系,我国中国人口较多,而且以前常遇到自然灾害,因此一旦粮食来源紧张,就必须想办法找寻其他能吃的东西来补充,比如老一辈人常说的上世纪的1958-1960年这三年的时候,很多地方连树皮草根都被人们吃没了,但仍然有很多人饿死,在那种情况下,只要是能吃的东西谁会拒绝呢?所以中国人在那样的时候几乎尝试过吃各种能吃的东西,知了猴这么好吃的东西怎么会放过呢?之后养成了习惯,就把知了猴这种昆虫当作一种美食了。外国人是由于人数相对较少,而且缺牛奶面包等食物的时候也比较少,所以他们很少有机会去试吃昆虫和龙虾之类的东西,因此就不如中国人爱吃知了猴了吧。

标签: 昆虫美食

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