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麻辣烫店有哪些经营形式

2017-10-12 来源: 3158山西分站

作为深受人们喜爱的小吃,麻辣烫在市场上的需求非常大,开麻辣烫店也一直都被视为非常好的创业项目,不过想顺利开麻辣烫店,商家还需从多方面进行了解,比如选择什么样的经营方式就很重要。麻辣烫店有哪些经营形式?

流动经营

流动经营无需店面,这样就可以大大节省成本,比如在菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等人群流动性较大的地方。

店面经营

店面经营要注意选址,一定要选在年轻人聚集较多的地方,例如居民区街道、商业街、步行街、大学区周围等。

店中店经营

店中店经营就是在超市、商场、餐馆酒店等地方租用小店,这样有一个优势就是形成规模,在食品城里经营,消费群体广。

其次,在装修上可以装修出小店的特色。

要想吸引更多的顾客,在餐厅空间气氛设计过程中,建议使用红绿相配的颜色,而不使用诸如橙红、桃红和紫红色等。因为橙红、桃红和紫红等色有一种使用权气氛柔和、悠闲的作用。在快餐馆或速食店的气氛设计中,鲜艳的色彩十分重要,配合以紧凑的座位、明亮的灯光和快节奏的音乐,用鲜艳醒目的色彩来吸引更多的消费者。

需要注意的是,就餐环境好并不代表装修成本高,关键在于匠心独具的设计、装饰。应当把握健康饮食的消费潮流,顺应个性化消费心理需求,融合传统麻辣烫经营优点,丰富传统麻辣烫经营品种,颠覆麻辣烫传统就餐模式,开创麻辣烫全新经营方式,扩大麻辣烫消费群体基础,提升麻辣烫经营赢利空间为主的经营方针,传达出美食、时尚、浪漫、新奇、个性、健康、营养的消费理念。

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