面粉美食的花样及做法

面粉煎，材料面粉半斤、糖、水、鸡蛋一个(不能冰的)。做法，面粉半斤，加水稀释成可以流水状，混合均匀后，加入一把糖(一拳头就好，不够在加)一个鸡蛋，下油锅煎，**次油温要5、6成，油五勺 像煎蛋饼差不多，不过这个比较会吸油，后面油一次减少 一次只要一勺半就好，煎成两面半金黄就好这个配绿豆汤*好了一个比较油，一个很清新，当早餐很适合，既简单又容易。

土豆面粉疙瘩，材料，土豆，*腿肉，面粉，鸡蛋。做法，面粉里加鸡蛋调成糊状，要稍微早点调好，会更加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲土豆去皮切条状，不要太细，容易断了，*腿肉切丝热锅放入荤油，加入*腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水根据自己烧的量加的。

等水开了，就可以把调好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的，亮晶晶的，就可以加调料了，精盐，鸡精，少许酱油，酱油可以提颜色，喜欢吃辣的可以加点干辣椒，喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉，待面片熟透，加点味精，撒点香葱。

香煎土豆饼，材料，土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。做法，土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小*慢煎至两面黄色。