带你盘点山西长治特色美食，看看你都吃过哪几样

沁县干馍：这是山西省沁县的汉族风味小吃，色泽微黄，外脆里香。它的主要制作原料就是白面，形状为瘪圆形，中空有芯，是用轱辘锤将面擀成碗状，中间着香油调料捏成面饼，放在围有大铁圈的焦炭*上烘烤而成。其*大的特点就是清白微黄，外脆里香，热吃脆香，冷吃干香。

存放三至五个月脆香味不变，大人小孩四季可食，既是旅途的理想熟食，也是馈赠亲朋招待外地客人的*佳食品。长子炒饼：是山西省长***的汉族小吃，在长*非常受人民的欢迎。其实说到炒饼，在长*各个县城都会有，但因为在其制作方面与原材料的配备方法不一样，而分为三种流派，其中长子炒饼一直以来都位列**。

它的做法是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的一种山西传统小吃，其特色是柔软利口、清香不腻。壶关羊汤：羊汤是壶关的传统名吃，同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍，并称为山西羊汤三大流派。

其中，壶关羊汤经过多年来的不断改进，早已确立了“一碗汤中有全羊，食补佳品味居上，风味*特，驰誉广远”的名吃地位。壶关羊汤源于魏晋、流于元明、盛于清末、名于当代。过去，壶关羊汤曾让一代枭雄曹操的将士大饱口福、精神顿振，一口气登上太行山顶。

壶关羊汤有着丰富的营养，在民间有这样一种歌谣之说“冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养，伏天喝羊汤，温胃止泄去肚胀”。