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: 晋中民间主要面食之剔; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

山西美食“羊肉蒸饺” 2017-03-10: 小麦富强粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。; [详细]

山西美食“猪血灌肠” 2017-03-10: 猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃。主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售，山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。; [详细]

山西美食“刀拨面 ” 2017-03-10: 刀拨面是山西一绝。是当地的传统特色小吃。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带“鼓肚”。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，粗细一致，断面成小三棱形，; [详细]

山西美食“羊杂割” 2017-03-10: 羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做; [详细]

山西美食“揪片子” 2017-03-10: 揪片又称掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩，是山西晋中民间传出的一种传统风味面食。面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里(大小与手指头肚相同)，煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃; [详细]

山西美食“拨烂子” 2017-03-10: 拨烂子，山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类较多，有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。; [详细]

山西美食“剔尖” 2017-03-10: 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众青睐，是山西面食中极具代表性的一种。; [详细]

山西美食“莜面栲栳栳” 2017-03-10: 莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。; [详细]

山西美食“刀削面” 2017-03-10: 刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用; [详细]

山西悬空寺我国保存最好的摩崖建筑 2017-03-08: 悬空寺位于恒山金龙峡翠屏峰的悬崖峭壁间，始建于北魏，距今已有1500多年历史。是国内现存最早、保存最完好的高空木构摩崖建筑。; [详细]

山西云冈石窟景点旅游攻略 2017-03-08: 云冈石窟位于大同市城西约16公里的武州(周)山南麓、武州川的北岸，始建于北魏建都平城(今大同)的时代。和后期开凿的洛阳龙门石窟不同的是，云冈石窟不仅有中国传统艺术风格，也融合了古印度、西域和中原各民族; [详细]

山西风景“芦芽山” 2017-03-07: 每有云雾萦绕，雄峰兀突，如同青翠的芦芽“破土而出，生机勃勃，鲜嫩欲滴，引人入胜。雨后日出，芦芽墨绿色的山体，还会变换出一种火红的色彩，偶尔也可遇到状似“轮”，五彩斑斓的“芦芽佛光。; [详细]

山西美食“腊肉” 2017-02-28: 腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。; [详细]

山西美食“煎饼” 2017-02-28: 煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一，相传发源于今山东沂蒙地区，现盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带，是山东内陆地区民间传统家常主食，也是久负盛名的山东地方土特食品。; [详细]

山西美食“臊子面" 2017-02-28: 臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。; [详细]

山西美食“饸饹” 2017-02-28: 饸饹(读音hé le)，也叫河漏、和乐，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。; [详细]

山西美食“汉中面皮” 2017-02-28: 汉中面皮(Hanzhong-Mianpi)，又名汉中米皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子。; [详细]

山西美食“汉中浆水面” 2017-02-28: 浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。浆水面广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高; [详细]

山西大三香和小三香 2017-02-20: 人说山西好风光，大三香和小三香。那么人人都知道的山西三香是指的哪三香，山西三香的来历是什么呢？原来这跟山西悠久的历史文化有着密切的关系。; [详细]

山西这些上千年历史的美食（一） 2017-01-22: 信不信由你，山西这些小吃竟然竟有上千年的历史，吃过才叫福气，毕竟拥有着上千年历史的美食，吃起来的性质是不一样的，美丽的山西的美食历史悠久，有上千年的美食也是值得品尝一下的。; [详细]

山西这些上千年历史的美食（二） 2017-01-21: 信不信由你，山西这些小吃竟然竟有上千年的历史，吃过才叫福气，那些山西的美食，那些值得懂得的回忆，那些美食背后的故事都让人刻苦铭心，美丽的山西的美食，拥有着千年历史的美食值得很多人品尝。; [详细]

山西人的晋中八碗八碟 2017-01-21: 乔家在逢年过节时也有与平常不同的饮食，称之为"八碗八碟"，这其中八碗主要是热菜，是指--喇嘛肉、荤炖、烧肉、甜粥、红烧肘子、蜜阍、羊肉胡萝卜、丸子;八碟主要是冷盘，是指--焖干肉、; [详细]

那些让人垂涎欲滴的山西美食 2017-01-16: 玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品。它源于民间，又由民间进人宾馆、酒店的餐桌。由于它的皮子似玻璃般透明或半透明，人们能看出内中的馅儿，因而人们称之为玻璃饺子。; [详细]

头条爆料火山石风味烤蹄怎么样味道一流 2016-12-08: 烤猪蹄这样的美食产品是市场上非常受追捧的产品，而且现在这样的产品已经得到了很多人的注意，投资这样的产品能够为更多的消费者带来财富收入。头条爆料火山石风味烤蹄怎么样？味道一流。; [详细]

西焗士焗烤工坊招商开启财富人生 2016-12-08: 时代在进步，人们对美食的追求也在改变，西式快餐越来越受到人们的青睐，商机一触即发！西焗士焗烤工坊招商正在火爆进行，诚邀您的加盟，有兴趣的朋友不妨一起来看看西焗士焗烤工坊招商项目介绍。; [详细]

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