山西吕梁特色小吃有哪些?

2017-06-14来源 : 互联网

小米**饭,在吕梁很流行、很普及,这是家家户户几乎每天必吃的家常饭。但这种食品在全国来说很少见,只有山西的吕梁地区西部和陕北地区才有,所以人们对此知之甚少。将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上,用小铁锤捣成小...

合楞子流行于吕梁山区用土豆做的传统食品,尤其在山西省临县比较知名。山西位于黄土高原,尤其是吕梁地区,这里是中国革命的老区,位于山西省中部西侧,东与太原市和晋中市相邻,南与临汾市接壤,北与忻州市为邻,西隔黄河。*特... 临县大烩菜临县大烩菜,简称烩菜或大烩菜,是山西临县乃至吕梁地区的一道**的汉族小吃,由于临县靠近陕北,跟榆林大烩菜有相似之处,但是由于地域跟风俗不同,临县大烩菜的味道跟做法有所区别。虽然此菜源与内蒙,但是随着在临县的...

孝义*烧*烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义*烧有咸*烧、糖*烧、菜*烧、之分。*烧的做法不一样,口味各不相同,但是共同的特点是它绵软不粘,香鲜可口,层次均匀,质地酥脆,宜于热吃。 石头干饼石头干饼是吕梁的一种特色小吃,别具风味。制作石头干饼是世代家传,是城乡妇女的拿手绝活。逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有制售石头干饼的摊点。当地人把石头干饼当作礼品馈赠亲友,也是老人做寿、小...

孝义油炸糕油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋道,甜而不腻,非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一气蒸熟,不能有夹生面;要掌握好面的软硬,软了不能捏,硬了失风味。...

合楞子流行于吕梁山区用土豆做的传统食品,尤其在山西省临县比较知名。山西位于黄土高原,尤其是吕梁地区,这里是中国革命的老区,位于山西省中部西侧,东与太原市和晋中市相邻,南与临汾市接壤,北与忻州市为邻,西隔黄河。*特... 临县大烩菜临县大烩菜,简称烩菜或大烩菜,是山西临县乃至吕梁地区的一道**的汉族小吃,由于临县靠近陕北,跟榆林大烩菜有相似之处,但是由于地域跟风俗不同,临县大烩菜的味道跟做法有所区别。虽然此菜源与内蒙,但是随着在临县的...

孝义*烧*烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义*烧有咸*烧、糖*烧、菜*烧、之分。*烧的做法不一样,口味各不相同,但是共同的特点是它绵软不粘,香鲜可口,层次均匀,质地酥脆,宜于热吃。 石头干饼石头干饼是吕梁的一种特色小吃,别具风味。制作石头干饼是世代家传,是城乡妇女的拿手绝活。逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有制售石头干饼的摊点。当地人把石头干饼当作礼品馈赠亲友,也是老人做寿、小...

孝义油炸糕油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋道,甜而不腻,非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一气蒸熟,不能有夹生面;要掌握好面的软硬,软了不能捏,硬了失风味。...


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