五台山小鸡炖台蘑

小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干台蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇*好选用野生台蘑，细杆小薄伞的那种，台蘑可以*大程度的衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

其营养价值：提高免疫力，台蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，镇痛、镇静：巴西某研究从台蘑中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替**。

止咳化痰：台蘑提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。通便排毒：台蘑中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素。

可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等十分有利;台蘑含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。