这款山西甜点简单粗暴，鲁迅都特意拿它来赠送友人

关于“闻喜煮饼”，很多人对“煮”这个字心存疑惑。然而闻喜煮饼并不是煮出来的，就是炸出来的。因为晋南有些地方的民间方言将“炸”就叫“煮”，所以“炸饼”也就成了“煮饼”。闻喜煮饼更是由来已久，相传在周武王时期被太师闻仲始创。

当时武王伐纣，兵至古唐，用当地的饴、面混制糖饼，当作干粮。因其由糖饴制成不仅不容易腐坏，且便于携带，在那时被叫作“闻太师饼”。后来，汉武帝也多次到过此地，把这地方改名叫了“闻喜”，当地这种饼也随之改名叫了“闻喜饼”。

康熙皇帝难忘闻喜煮饼绵长滋味，后来还有鲁迅难以忘怀闻喜煮饼甜糯香味。闻喜煮饼由面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖所制成，饼似圆月，外表粘有白芝麻，所呈月白色。而煮饼内有外深内浅的栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的蜜丝。

口感也*为*特，嚼在口中沙糯香甜，不粘不腻，越嚼越香浓，口中还存有芝麻的芬芳，余味悠长，香甜在舌中久散不去。甜食在寒冷冬日吃有着**的幸福感，而且冬天存放零食闻喜煮饼是*佳选择，因它存放百日，色、香、味皆不变。究竟闻喜煮饼为何如此美味?为何让康熙皇帝，和鲁迅都爱不释手?

要从原料，地势，水质等多方面原因说起。原料。闻喜县复杂的地形地势，且四季分明的气候，阳光充足，雨量适中，且无霜期长，有着良好的自然环境。而且生物多样，花类齐全，杏花、桃花、李花、枣花、菜花、柿花、槐花、苜蓿花、玫瑰花等遍地皆是，制作煮饼的蜂蜜质量**。