山西有哪些特色的美食

2018-06-17来源 : 互联网

山西是中华民族发祥地之一,有着近三千的历史,那么山西都有哪些特色美食呢。太原头脑是山西省的一种风味小吃,有着三百多年的历史,在汤里放入羊肉,藕,山药,再加上黄酒,味*********清徐灌肠是山西**的传统美食,口感爽滑、营养丰富。

主要以蒜醋作为主要调和,清凉的灌肠加以陈醋和蒜香,爽口、爽滑、让人口味持久。应州牛腰是山西应县传统美食,属于一种面食。色泽像咖啡一样,松软甜润,因为它的颜色像煮熟的牛腰,因此以牛腰而闻名。

定襄蒸肉是山西定襄的一种特色小吃,相传古代为当地贡品,现在也是当地美食,主要食材是瘦猪肉,在加上一些淀粉和植物油,放入碗里蒸,吃起来不腻口。

平遥牛肉是山西平遥的传统美食,有着很悠久的历史。虽然是普普通通的牛肉,但是平遥牛肉每一道工艺和每一道程序都十分讲究,有着肉质鲜嫩,肥而不腻的特点。

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