这6种隔夜菜再喜欢也不能吃！

虽然现在生活水平提高了，但是很多家庭还有有些勤俭节约的老人，隔夜的饭菜不舍得浪费，早晨起来还能将就吃一顿。初心是好的，也并不是所有食物都不能隔夜吃，但是下面这6种，千万不要隔夜吃啦!

1、海鲜

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

2、汤

熬汤很费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但没喝完的汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，*好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里

3、凉菜

大部分凉拌菜都没有经过高温加热处理，特别容易导致细菌甚至寄生虫卵的残留，从而引发疾病，病菌会引起肠道疾病。因此，做凉拌菜时*好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉。

4、千滚水

有**发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。*好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

5、红薯

红薯是可以加热隔夜吃的，只是营养会丢失很多。但是，*好别隔夜了再加热吃，这样不仅没有营养，而且还会对我们身体造成损害。如果放置过久而且还不加热的话，可能会引起肠道不适，严重时，可能会出现中毒。

6、豆制品

豆腐等豆制品含水较多，而且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基地。可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上**毒“肉毒素”，毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。