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: 山西高粱面鱼鱼，就是香; 高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃，作为乡间百姓...[详细]

: 山西美食都有哪些，都是; 山西位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

山西小烧肉的做法 2015-08-29: 山西小烧肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于晋菜系。此菜肥而不腻，酥软可口，是传统的“大同全席”的一道“硬莱”。; [详细]

山西烧鸭的做法 2015-08-29: 山西烧鸭此菜又名“香酥鸭”，鸭形完整，色泽深红金黄，五香浓厚，皮脆肉烂骨酥，细细品味，越品越香，是山西风味鸭类菜肴中的名品; [详细]

山西特色小吃之葱花烙饼 2015-08-26: 葱花烙饼是山西省汉族特色小吃，宁武市城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。; [详细]

大同名菜之小烧肉 2015-08-26: 小烧肉是山西大同的汉族传统名肴，属于晋菜系。肥而不腻，酥软可口，是传统的“大同全席”的一道“硬莱”。; [详细]

晋南酿菜的制作方法是什么 2015-08-26: 酿菜是山西稷山县的汉族传统名菜。酿菜菜形如同切好的香肠片，像“金钱”一般漂浮在汤清见底的碗里，味醇香可口。; [详细]

山西油茶的制作要点 2015-08-26: 山西油茶健脾暖胃,营养丰富秋冬季节保护肠胃的养生佳品。是冬季节餐桌必备的“暖肚汤”; [详细]

山西特色小吃武乡枣糕 2015-08-25: 武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的汉族小吃，清到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史，具有质软、色黄、味甜之特点。; [详细]

长治特产上党腊驴肉 2015-08-25: 腊驴肉是山西省长治市的汉族传统名食。以驴肉，各种香料制作而成。早在明末清初就已驰名晋南，远销北京、天津、南京等南北城市。; [详细]

孟门熬小吃经济又实惠 2015-08-24: 孟门熬，实际上是一种经济小吃，做起来又很方便，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。; [详细]

山西兴县冒汤做法有哪些 2015-08-24: 帽汤，以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，咸麻酸辣，鲜香可口，俗称“扁食帽汤”; [详细]

襄垣荤汤素饺做法 2015-08-23: “荤汤素饺”也叫“腥汤素扁食”，是襄垣县传统小吃。其特点是：荤汤香鲜味美，素饺清淡爽口，肉片肥而不腻，素馅淡而入味。; [详细]

山西家常食品大同黄糕 2015-08-23: 大同黄糕，是山西大同一带常见的汉族糕类家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟; [详细]

山西著名小吃荞面灌肠 2015-08-23: 荞面灌肠，是盛行于山西祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。适合消暑，所以和山西凉皮，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物; [详细]

壶关羊汤怎么做 2015-08-23: 羊汤是壶关的传统名吃，同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍，并称为山西羊汤三大流派。; [详细]

上党名菜之上党糊肘子 2015-08-23: 上党糊肘子是山西省上党市汉族传名菜，以猪肘子为主材炖制。红黄光亮，肘皮上的菱形刀纹清晰可见，用筷子一挑就可分离。; [详细]

长治面片汤的做法 2015-08-22: “面片”是山西长治面食的一种，古代称煮饼，老百姓也称其为“蝴蝶过河”。长治农村有春季吃炒抉片，夏季吃蒜泥揪片，秋季吃浇卤切片，冬季吃热汤拽片的风俗习惯。; [详细]

烧豆腐的做法介绍 2015-08-22: 烧豆腐是山西省高平市的一种汉族传统名吃，属于山西菜系。至今已有2000多年的历史。; [详细]

晋城名菜之炒凉粉 2015-08-22: 炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油; [详细]

朔州名吃豌豆粥 2015-08-22: 朔州名吃最为著名的就是豌豆粥，它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。; [详细]

晋城传统名菜之烧大葱 2015-08-20: 烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。吃来决无葱的异味，是冬季时令理想的肴馔。; [详细]

太原十大小吃之鸡蛋醪糟 2015-08-17: 醪糟是太原十大名吃之一。太原流传着这样的赞语：“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强“，用来夸奖“荣茂园”饭店海子边小吃部王俊龙老师傅的手艺。; [详细]

山西美食：太原羊杂割 2015-08-17: 羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。; [详细]

山西美食阳城肉罐肉 2015-08-17: 阳城肉罐肉是驰名三晋汉族传统美味佳肴。罐似粗瓷，内敷细釉，口颈小、肚儿大，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳、严密。; [详细]

忻州美食高梁面鱼鱼 2015-08-16: 高梁面鱼鱼，本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品，近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。; [详细]

山西美食太谷熏鸽 2015-08-16: 太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统名菜，色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上，令人垂涎。已有近100年的历史; [详细]

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