山西美食：双胞胎·麻辣鱼

“双胞胎·麻辣鱼”始创于1995年，是一对孪生兄弟凭着对美食的执著与热爱，研发打造出的属于自己的品牌。杨氏双胞胎兄弟始终本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念，竭诚服务于每一位宾客。

目前该饭店有香辣嘎鱼锅、**江团鱼锅、滋补甲鱼锅、**中华鲟鱼锅、飘香鲶鱼锅、香虾鱿鱼锅、*爆馋嘴蛙、红烧排骨锅等，而*受顾客青睐的是香辣嘎鱼和**江团鱼锅。该店采用的是北京官厅水库的**嘎鱼，其肉质细嫩、味道鲜美，再经传**特的精密配方，结合现代科学厨艺技术，将嘎鱼的特征发挥到**，入口香辣、咸、鲜，给人以****的满足感。江团鱼是**鱼类，营养丰富，因运用了*特配方，**江团鱼锅口感**，让人回味无穷。

该店被评为“山西省餐饮界特色美食鱼锅养身**”、“全国餐饮烹饪协会美食**”等荣誉称号。以传**特配方结合现代技术而成的“双胞胎·麻辣鱼”，将鲜鱼与上等调料和45种**药搭配，吃完鱼可将锅底加汤涮菜，既保留原味又不会油腻，闻之香辣不燥，味浓醇厚，让每一位顾客品尝后无法忘怀。