晋商不能丢掉诚信文化

自2008年成立以来，陕西省晋商商会目前已有会员190多家大中型企业，累计引进省际合作项目资金累计超过600亿元，每年投资额都不少于10亿元，在公益慈善方面捐物捐资金额达5000多万元，促进了**经济交流与合作。

张建是陕西省晋商商会的常务副会长。1996年，他辞掉了事业单位水厂厂长的“金饭碗”，下海进入餐饮行业，实现了人生的**次重大变革。他的选择，很多人当时无法理解。但他却说，稳定、平淡的工作虽衣食**，却不是自己所渴望的，自己更愿意去做一些事情。

2003年，张建只身一人来到西安，初来乍到，没有关系，只能靠自己的努力。万事开头难，做事先从做人做起。他坚信只要把人做好了，再难的事情也会变得容易。

创业初期很艰难，他连一间办公室都没有，靠两条腿走遍了西安的大街小巷，对街道两边所有的经营业态做调查记录，整理出的调研报告长达200多页。正是有了这种严谨、敬业、勤勉的创业精神，历经10年的历练，张建管理的*锅店在西安市场渐渐红*起来。

已经成为公司执行董事的张建，在2011年却急流勇退选择了再次创业。谈及人生的第二次重大转折，张建说，是为了实现一个梦想—做正宗的晋菜。

为了做出地道的晋菜，他和厨师开车走遍了山西每一个地级市，学习当地名菜。餐馆还没有开业，后厨团队的学习费用就花了近**元，搜集到了1000多道能称得上晋菜的资料，*终保留了和西安餐饮市场当前菜式差异较大的300多道菜品，又让厨师从中挑选出自己*有把握做好的不足百道菜品。精心的准备获得了市场的认可，晋菜快颐坊推出后，在**餐饮普遍不景气的近两年，张建却已经开了8家店。