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: 山西本地人强力推荐的山; 说起山西的美食，大家最先想到的就是面食了吧，山西...[详细]

: 山西美食第五季; 高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]

: 山西高粱面鱼鱼，就是香; 高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃，作为乡间百姓...[详细]

: 山西美食都有哪些，都是; 山西位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

山西大同春节美食：烧兔头 2017-12-05: 大同人吃兔头的习俗由来已久，对兔头的制作更是在全国民列前茅，时至今日，许多外地游客来同游玩期间都会去著名的帅府街——兔头一条街一饱口福。烧兔头，这是大同当地人较爱吃的一种食物，把兔子的脑袋用姜葱辣椒八; [详细]

舌尖上的山西之面食点心——原平锅魁 2017-12-05: 原平，地处山西北中部，属于山西省忻州市，是晋中南通向塞外的交通枢纽。今天，我们来介绍一种属于原平的特殊面点——原平锅魁。原平锅魁，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的为空心锅魁，包馅的多为糖; [详细]

油糕，流传几百年的传统美食 2017-12-05: 油糕，是中国北方地区传统美食，区别于南方精致细软的各式点心，油糕是一种现做现炸，趁热最好吃的传统美味。尤其是在山西地区，油糕种类丰富，黄米油糕、糯米油糕、白面油糕等，而且馅料也格外丰富，有红芸豆馅、有; [详细]

寻根临汾，不吃油糕不算到过乡宁 2017-12-05: 古来已久，乡宁人用白面经过开水烫，包入馅料制作成“皮脆肉软，味道甜美”的油糕，成为日常生活不可少的美味佳肴，更是招待客人的上等饭食。乡宁人取“糕”为“高”的谐音，把吃油糕当作一种吉利象征流传下来。; [详细]

记忆中的汾阳油糕 2017-12-05: 汾阳人爱吃油糕，不论红白喜事，桌子上总少不了一盘油糕。油糕是红白喜事桌子上体面的一种表现，油糕因为涉及的材料多，做法繁杂，需要准备好黍子面，豆沙、红枣、白糖、油等物资。在以前，一次酒席需要的油糕需要3; [详细]

看到山西这些美味的面，我口水都要流出来了！ 2017-12-04: 要说面，对于山西人来说是必不可少的，一天不吃就感觉浑身难受，山西那么多的面，而最受到欢迎、喜爱的就是这几样!刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大名面条“之一。; [详细]

家常臊子面，怎一个“香”字了得 2017-12-04: 以前不管是在陕西，还是在成都，我基本上很难吃上一回面条，因为不喜欢。也不知道是因为南方的麦子不好，还是南方的面条太油腻，总之一个月都很难吃一次面条，在公司附近的山西面馆吃了面条之后，我觉得面其实也挺好; [详细]

山西面食有三百多种做法 2017-12-04: 山西人吃面素有“一样面百样吃”的说法。具有浓厚的地方特色，声誉传遍海内外。面食是山西人的主食，经过千百年蒸、煮、煎、炸、烙、烧、烤，山西人将其揉搓成了山西面食文化。且不说花馍、锅盔、馓子、石子饼、太谷; [详细]

山西美食，蛋炒不烂子做法！ 2017-12-04: 不烂子本名“拌子”一种山西地方面食，山西方言里，就成了“不烂子”。晋南叫做“馈垒 ”。陕西叫洋芋叉叉。基本做法：将蔬菜拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。; [详细]

山西招牌美食，你吃过几个？ 2017-12-04: 山西美食历史悠久，种类繁多，备受当地人和外来游客青睐。可是提到山西各地，你知道它们的招牌美食都是什么吗?太原--头脑，头脑是太原特有的风味早点。在一碗汤糊里放上肥羊肉、藕和山药，汤里还佐有黄酒、酒糟和; [详细]

山西美食，作为山西人你吃过几种? 2017-12-04: 花馍是中国民间面塑品，也称“面花” 。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。闻喜花馍在明清就比较出名，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。所有花馍都象征着吉; [详细]

每一个“花馍”都有一个故事 2017-12-04: 在我的老家，这样的能人比比皆是，更不可思议的是她们竟大部分都目不识丁、没有接受过良好的教育。这样的技艺都是靠一辈辈言传身教的得以传承。不知道到了我们这一辈还有多少人愿意去把它继承代代相传。记得每到过年; [详细]

醪糟鸡蛋治胃病吗醪糟鸡蛋的功效 2017-12-04: 醪糟鸡蛋除了治疗胃痛，还能催奶，生小孩后，如果奶水不多，可以每天喝一碗醪糟鸡蛋，小孩每天的奶量就足够了。酒酿煮蛋花，每天早上喝。这个方法对胃病患者有好处，因为鸡蛋花好消化吸收，不会增加肠胃的负担，会在; [详细]

醪糟汤的功效与作用 2017-12-04: 醪糟能助消化。我们知道,醪糟又叫酒酿,是糯米酿造的,糯米的缺点是过于黏糯,不好消化,做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。醪糟能; [详细]

舌尖上的美食——牛肉丸子面 2017-12-01: 小吃牛肉丸子面用一个字概括“爽”，用两个字概括是“香辣”。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也有很多。; [详细]

除了牛肉丸子面，来临汾还是得吃它 2017-12-01: 吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵”味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香;尤其是在炎热的夏季，苍; [详细]

让人欲罢不能的面-牛肉丸子面 2017-12-01: 在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。面可就蒜吃，配上一碟卤牛肉。; [详细]

说起临汾，你一定会想到这碗——牛肉丸子面 2017-12-01: 行走临汾街头，最常见的招牌就是牛肉丸子面。牛肉丸子面，发明于临汾的回族白家。上世纪60年代，曾任5届政协委员的白荣祥，吸收了川陕麻辣的饮食特点，将重庆火锅的牛油底料引入回族的汤料中，与自家的传统牛肉丸; [详细]

世界上看着辣吃着爽的面食——临汾牛肉丸子面 2017-12-01: 在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。牛肉丸子面始创于20世纪70; [详细]

孝心传承四百年，不变的好味道，老字号清和元饭店 2017-12-01: 如果去太原，没吃过清和元的头脑，那就等于没到过太原。那是现在的话，可能和很多人一样，您第一次尝了一次之后，不习惯。但是第二天一早，不知怎么回事，小腿就走到了吃头脑的地儿，看来身体才是最诚实的。; [详细]

太原十大美食——清和园头脑 2017-12-01: 所谓“头脑”，原本是傅山先生为母亲调养身体而调制的滋补药膳，原名“八珍益母汤”，由肥羊肉、煨面、黄芪、莲藕、山药、黄酒、酒糟、良姜八种原材料制作而成。喝头脑一定是在早晨，而且是越早越好。; [详细]

哪怕不吃饺子也得来碗-浑源凉粉 2017-12-01: 浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。在夏季，凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一，而山西浑源人爱吃凉粉，不分春夏秋冬，街头上，一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。山西浑源地处我国道教圣地北岳恒山脚下，以山美水美人; [详细]

没有什么能够阻挡，阻挡这颗想吃浑源凉粉的心！ 2017-12-01: 浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃。是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝; [详细]

舌尖的极致体验，在暖气房里喝碗浑源凉粉 2017-12-01: 浑源凉粉—晶莹剔透，入口即化，配菜丰富，舌尖上的美味。到浑源不吃凉粉，都不好意思说来过浑源。大同凉粉以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。; [详细]

浑源：黄芪、凉粉入选非遗一揽子项目 2017-12-01: 浑源黄芪为大宗、常用滋补中药材，仿有“十药八芪”之称。补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便塘，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿、糖尿病等。现代医学研究证明，黄芪可增; [详细]

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