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: 特产美食山西特产有哪; 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华...[详细]

: 神池月饼：充满乡土味的; 神池县是黄土高原上有名的“月饼之乡”。作为久负盛...[详细]

: 山西四大面是哪几种面？; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

: 晋中民间主要面食之剔; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

山西美食看看有没有你喜欢的 2018-06-20: 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众青睐，是山西面食中极具代表性的一种。揪片又称掐疙瘩，; [详细]

端午假期来山西，你一定不能错过这十二种面食 2018-06-20: 莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将一大块热水和好的面团放于手背上，夹于中指食指中间，放置光洁石板一块，随手一拐、手托一推、食指一挑一卷，筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼; [详细]

山西美食每个山西临汾人舌尖上都有它的味道 2018-06-20: 山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品，其风味独特，余香流长，其营养价值很高，深受当地人们欢迎!其蒸制方法是先将大枣煮成八成熟，随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状，一层面粉、一层大枣放人笼; [详细]

来到山西一定要尝的美食，不枉此行哦！ 2018-06-20: 羊杂，说到羊杂这东西，似乎在大同这个地方比较流行，别的地方我不知道，大抵是大同靠近内蒙，羊肉资源丰富所以造就了吃羊杂的习惯。这里的羊杂不是清汤，而是红汤，有纯羊杂，也可以加粉，但这粉必须是当地或内蒙土; [详细]

山西经典美食小吃，舌尖上的山西 2018-06-20: 揪片是山西运城、晋中等地的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。将面; [详细]

山西美食：山西传统美食一百花稍梅简单做法 2018-06-20: 百花稍梅是山西的一道传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，光听这名字便觉得有几分雅致，让人不由自主地想起百花盛开的美好情景，向往之情油然而生。用料、去膘五花肉、西葫芦、韭菜苔，去膘五花肉洗净放在案板; [详细]

一道山西特有的美食，口感劲道爽口，天热吃一口透心凉 2018-06-20: 荞面碗托是山西晋中一带的特色美食，家家户户都会做的日常便饭。在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，调成糊状，上锅蒸熟，晾凉以后即成，再将它用刀切条，食用时，浇上醋、蒜、辣椒油拌匀即可食用; [详细]

山西美食小吃山西油茶 2018-06-20: 山西油茶健脾暖胃,营养丰富秋冬季节保护肠胃的养生佳品。是冬季节餐桌必备的“暖肚汤” 制作原料为面粉400克、核桃仁30克、花生仁30克、巴旦木30克、黑芝麻30克、熟白芝麻粉30克、橄榄油40克、或者; [详细]

舌尖上的美食 | 山西大烩菜 2018-06-20: 山西大烩菜可以说是山西人民冬日最喜欢的菜之一了，大白菜，丸子，炖肉，豆腐，每一个都是冬日里家家户户必备的食材，只有山西大烩菜才能把它们集中到一起，并且把白菜的爽口，滋补，丸子的香，炖肉的香酥，豆腐的软; [详细]

山西美食 “莜面栲栳栳” 2018-06-20: 栲栳栳是山西的特色面食，因为是莜面做的，所以也称为莜面栲栳栳。在小饭庄莜面栲栳栳，感觉是道菜，因为上面浇头很足，把下面的栲栳栳都掩盖了，不像蘸食的栲栳栳，模样清清楚楚。浇头主料是羊肉末，这倒印证了“羊; [详细]

有一个地方叫山西有一些美食叫山西美食! 2018-06-18: “头脑”是山西特有的一种清真小吃。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活; [详细]

舌尖上的山西——山西美食大盘点！ 2018-06-18: 太原羊杂汤，一碗郝刚刚亦或鼓楼羊汤，足以满足太原人的胃。汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩。配着粉条，多加胡辣粉。切一盘油酥饼……“头脑”是; [详细]

教你吃遍山西美食 2018-06-18: 粉条豆腐丝是位于晋中的阳泉市隶属的平定县的一道传统菜，道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是; [详细]

去五台山旅游一定要吃的山西美食 2018-06-18: 保德碗坨：保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱，是待客之佳肴。砍三刀：色呈金黄，绵甜利口，是五台山; [详细]

去平遥旅游不可不吃的山西美食，当地最具风味的小吃！ 2018-06-18: 碗托：是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。制作碗托时先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状，然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即; [详细]

走进魅力古城山西舌尖上的山西美食 2018-06-17: 龙须面是流行太原一带的传统面食，以其独特的风味和精湛的制作工艺，驰名中外。它原是宫廷的一种食品后来传到民间。传说“龙须”是古代皇帝的赐名，可能因为这种拉面细如须发，不绝如缕的原因。; [详细]

山西地方名吃之洪洞美食 2018-06-17: 麻托儿将白面、玉茭面按对半或三七比例用水加鸡蛋、蜂蜜或红糖和成，擀成约1.5cm厚的长方形饼状，然后摊入在已擀好的白面面皮上，往上抹一层食用油，折叠后用手轻轻抚平，再用刀分切成条块状，将两头捏紧后下锅; [详细]

山西有哪些特色的美食 2018-06-17: 山西是中华民族发祥地之一，有着近三千的历史，那么山西都有哪些特色美食呢。太原头脑是山西省的一种风味小吃，有着三百多年的历史，在汤里放入羊肉，藕，山药，再加上黄酒，味美可口，活血健胃。清徐灌肠是山西著名; [详细]

游山西必吃的美食大盘点！ 2018-06-17: 太原 “头脑” “头脑”是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。; [详细]

山西地方名吃之太原美食 2018-06-17: 头脑是一种滋补食品，为太原特有的风味小吃，已经有300多年的历史，是清代学者傅山为孝敬其母所发明。在一碗汤糊里放三大块肥羊肉，一块莲菜，一段长山药，汤的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。药和羊肉的混合，美味可口; [详细]

山西美食留住你的味蕾让您驻足 2018-06-17: 刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，; [详细]

山西美食：夏天美食荞面灌肠 2018-06-17: 荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。山西灌肠制作方法神秘，多为家庭代传。口感精道细腻，爽滑利口，久吃不腻，调制简单，随吃随切，加入秘制卤汁，口感更佳，虽然叫灌肠但是荞面灌肠; [详细]

山西美食拨烂子 2018-06-17: 拨烂子，山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类较多，有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。拨烂子的用料丰富，主要为; [详细]

到了山西太原绝对不能错过的老味道美食 2018-06-17: 羊杂割，也许南方人一听会被吓到，但是在北方的冬日，有这样一碗“热烫”的食物，真是让人“从心底暖到脚底”。一个小小的羊汤能卖到这个水平确实很“牛”，汤“浓”、色“白”、肉“嫩”、味“鲜”，再配一个“; [详细]

椒盐皮皮虾的做法 2018-06-05: 将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净;2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用;3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用;4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分; [详细]

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