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: 特产美食山西特产有哪; 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华...[详细]

: 神池月饼：充满乡土味的; 神池县是黄土高原上有名的“月饼之乡”。作为久负盛...[详细]

: 山西四大面是哪几种面？; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

: 晋中民间主要面食之剔; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

一粉两吃，极具万荣特色的凉粉炒粉 2017-12-18: 万荣凉粉是指用万荣红薯粉面生产的那种凉粉，粉面是指万荣生产的红薯所生产的粉面，这样的凉粉颜色透亮，稍微发青，质如凝脂，这是我记忆中的凉粉。红薯粉面质细如面，但比面粉手感更加细腻，摸在手上感觉如绸缎，非; [详细]

“凉粉”是夏天美食中的至宝，山西有个地方凉粉最有名 2017-12-18: 在山西各地，都做凉粉。可最有名的，还是在大同，特别是浑源凉粉，很是有名浑源的凉粉，用的原料都是土豆淀粉。这与当地生产的优质土豆是分不开的。当地的老百姓把土豆加工成粉面，然后再用粉面来做各种食品。最典型; [详细]

夏天是吃凉粉的季节，用红薯粉制作的凉粉独具特色 2017-12-18: 炎炎夏日，最对胃口的美食，应该就是凉粉了。我们已经说了浑源凉粉和应县凉粉，今天就再说说运城的万荣凉粉。万荣凉粉多用红薯粉面加工而成，白晶透亮，软绵筋道，清凉爽口，佐以鲜红的辣椒油，柿子醋(或米醋)，拌; [详细]

山西人做的羊汤面，这味道绝了！ 2017-12-18: 羊汤面是一种汉族的山西特色面食。具体烧煮方法是：先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧(以木柴火为好)，顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再; [详细]

山西特色羊汤面好吃每天食客要吃一大碗 2017-12-18: 山西省临汾市平阳广场附近有一个早点摊，专卖羊汤面，摊主姓刘，她今年60岁是挂甲庄村民，在这里经营了10余年，服务态度好，热情好客，货真价实，羊汤面的味道极好，很受市民的欢迎，每碗7元、8元。每天要卖出; [详细]

老郭每天只卖100碗羊汤面来的迟了吃不上 2017-12-18: 55岁的郭师傅是山西省临汾市尧都区挂甲庄村村民，夫妻俩每天早上在平阳广场卖羊汤面有十多年了，原先自己有家门面小店，后街道扩迁，便跟家属把小店转移到广场边，专卖羊汤面到早上8点。他介绍说，他家的羊汤面的; [详细]

山西运城苪城美食特产 2017-12-15: 芮城芦笋是山西运城芮城的特产。芮城芦笋主要分布在古魏镇、东垆乡两个乡镇的沿黄地带，涉及12个行政村。芮城芦笋嫩茎肥大，质地细嫩、清脆爽口、大小整齐，茎顶鳞片包裹紧密，圆钝，不易开散。芮城芦笋含有丰富的; [详细]

运城稷山；羊杂烂遇上了麻花 2017-12-15: 吃过了平陆张店的羊汤，爱吃羊汤的我，心想来趟运城看看还有没有好吃的羊汤，运城当地的朋友说稷山的羊杂烂，百吃不腻;再加上稷山麻花，仙桃都不换。羊杂烂是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊; [详细]

孝义最有特色的民间美食-孝义火烧 2017-12-15: 孝义火烧是我省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。; [详细]

孟门熬-到柳林必须来一碗解解馋 2017-12-15: 柳林孟门熬，实际上是一种经济小吃，做起来又很方便，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状，用少许葱油小炒几下，然后添上开水，加精盐佐料，坐火上熬一阵; [详细]

没吃过的山西美食荞麦碗托，筋道爽口 2017-12-15: 碗托其实这种美食在陕北、内蒙、河北等地也有，又叫碗脱、碗团、碗秃、碗坨等，称呼不一。京津地区还有一种美食叫“扒糕”，也是荞麦所做，有点相似，但碗托的做法较复杂，口高也较扒糕更好。碗托吃上去筋道爽口，加; [详细]

慈禧太后吃过都赞不绝口的荞麦碗托 2017-12-15: 在广大的西北大地，有一种别样的美食叫碗托，在这秋老虎还叫板的时节，人们都喜欢来一碗凉爽、柔滑，细嫩，香辣可口的碗托。一碗荞面碗托下肚，浮躁的心立刻安顿下来，整个人都会觉得舒坦了。碗托起源于光绪年间。; [详细]

走进广灵深处，看冰面千鸟齐翔 2017-12-15: 000多只赤麻鸭和绿头鸭齐聚广灵县壶流河湿地风景区,呈现出“千鸟齐翔”的壮观美景它们或在空中摆出各种造型，或在冰上嬉戏，吸引了很多人前来观赏。壶流河湿地成为130余种野生鸟类的繁殖地和迁徙地，也是候鸟; [详细]

山西风之晋北乡村——广灵殷家庄 2017-12-15: 广灵县与河北省蔚县有壶流河相连，在河的北部区域有一处古村落，名叫殷家庄。村庄主体形制为堡，四边建墙，上百户人家在厚重的堡墙内安静本分地生活，日出而作，日落而息，记载下晋北传统农耕生活的恬静与美丽。; [详细]

山西广灵百吃不厌的饭食：摊黄儿 2017-12-14: 在广灵方言中，“摊黄儿”的发音更接近于“摊花儿”，尾音往上翘，后边两个字音一起发出来。用“黄儿”代替“花儿”，似乎是考虑了这种食品成形后的颜色。玉米面占主导地位的早些年间，摊黄儿算是一种比较精致的食品; [详细]

山西风味出众的广灵豆腐干 2017-12-14: 广灵豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。广灵五香豆腐干质量出众，除了传统工艺外，; [详细]

碗托——山西平遥最著名的风味小吃，舌尖上的美味 2017-12-14: 腕托，又名碗秃、碗团、碗脱，是山西平遥特有的风味小吃，具有浓郁地方特色，除了平遥的腕托，山西柳林和保德的碗脱也非常有名。山西平遥的碗脱起源于光绪年间，距今已有100多年的历史了，光绪二十六年慈禧太后西; [详细]

碗托与灌肠这两种山西小吃，你能分得清楚吗？ 2017-12-14: 虽然碗托与灌肠都是山西的传统面食，长得看起来似乎一样，但它们却是实实在在不同的物种。碗托就是碗托，灌肠就是灌肠。碗托是以碗为依托的，生于碗中，长于碗中。而灌肠是以小碟为制作工具，诞生在小碟里。; [详细]

山西柳林碗秃平遥碗秃哪个正宗？ 2017-12-14: 山西人或来山西的人大部分都知道一个叫“碗托”的地方小吃，风味独特，口感甚佳，尤其是晋中市平遥县和吕梁市柳林县的碗托最具代表，为此，许多人总要问，到底哪边的碗托最正宗?在柳林，当地人称“碗托”，也称“碗; [详细]

从山西美食了解山西，山西人舌尖上都有它的味道 2017-12-14: 宁武水饺是山西省忻州市宁武县的特产。宁武人称饺子为“扁食”，其特点是：皮薄、馅大、肚儿圆。在宁武县，饺子成为宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。神池月饼是山西忻州神池县的特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个; [详细]

山西宁武年夜饭之：宁武三件宝之一莜面推窝窝 2017-12-14: 宁武春节待客总少不了莜面推窝窝，一个是地方特色，也是传统的地方特色美食。莜面推窝窝，也叫莜面栲栳栳，这是莜面的一种传统吃法。这种饭是宁武人民的主要家常面食，当地人民自豪地说“宁武三件宝，莜面、山药、大; [详细]

中国四大名米之“沁州黄小米” 2017-12-13: 沁州黄小米是山西省著名特产，与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米，河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”，沁州黄小米常常在北京农业展览馆展出，也曾在广州交易会和印度国际博览会上赢得好评。沁州黄; [详细]

应县十大风味小吃 2017-12-13: 应县十大风味小吃，应县的熏肉以薛家熏肉最为受捧，皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。应县凉粉是当; [详细]

来朔州，你居然还没有吃过这些美食？ 2017-12-13: 民以食为天，相信对于很多人来说，旅行途中，除了沿途的靓丽风景，那就剩下美食了!去到一个新的地方旅游，不尝尝当地的美食特产，怎么能叫到过这个地方呐?酸菜炒莜面，酸菜香脆，面粒筋道，是一道具有山西浓郁地方; [详细]

山西运城新绛美食特产 2017-12-13: 云雕始于元代。相传,它出自浙江喜兴府名漆匠张成、杨茂之手，后来失传。制作时，首先在作好的木胎上涂上朱、黑颜色的漆层，相间堆起，一般要漆七十至八十道，最多可达百道以上，然后用利刀剔刻出图案云纹。剔刻斜刀; [详细]

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