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特产美食 山西特产有哪些

特产美食 山西特产有哪

平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华...[详细]
神池月饼:充满乡土味的山西名点

神池月饼:充满乡土味的

神池县是黄土高原上有名的“月饼之乡”。作为久负盛...[详细]
山西四大面是哪几种面?一般吃货不一定知道哦!

山西四大面是哪几种面?

剔尖又称拨鱼、剔拨股,是发源于山西运城、晋中等地...[详细]
晋中民间主要面食之 剔尖

晋中民间主要面食之 剔

剔尖又称拨鱼、剔拨股,是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

山西朔州怀仁县美食特产

2017-12-13
“怀仁陶瓷”商标日前已通过国家工商总局商标局核准注册,成为山西省第一件陶瓷产品中国地理标志证明商标。申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通用做法。“宋氏糖干炉”又称闪塌嘴,起源于宋代。
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怀仁名吃“闪塌嘴”,你吃过吗?

2017-12-13
“糖干炉”源于辽代,是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的汉族特色小吃。其特点香、酥、脆,甜而不腻,还是馈赠亲朋好友的特色食品。糖干炉制作方
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带你了解五台山美食之首——台蘑

2017-12-12
台蘑,是对产于山西省五台山区蘑菇的简称,是一种营养极高的食用菌类作物,又称“天花菜”,五台山的稀有特产。其实,五台山的独特气候和生态环境,才是台蘑品质优良的主要原因。这里的蘑菇属南台所产的蘑菇最佳。
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五台山美味有三宝 台蘑礼麦金莲花

2017-12-12
五台山三宝分别是:台蘑、礼麦、金莲花,是生长于五台山的三个地域特色食物,其独特的土壤和地理气候孕育出的特产品质卓越极受欢迎。台蘑其实是五台山产地食用菌的一个品系的称呼,指生长在五台山的香蕈和银盘品系。
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五台山小鸡炖台蘑

2017-12-12
小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干台蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生台蘑,细杆小薄伞的那种,台蘑可以最大程度的衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味。其营养价值:提高免疫力。
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青海老妈用“大红袍花椒”制作肉食品有大招!

2017-12-12
大红袍花椒独特的采收工艺:待太阳落山后,将晒垫折叠约半小时,让花椒慢慢散热,冷却,将干花椒连仁收回,收至竹筐内。以天气晴好,一天晒干的颜色最红,品质最佳。大红袍花椒的几个特点:入口嚼,香麻芬芳。
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老家韩城大红袍花椒,有你意想不到的治病功效!

2017-12-12
对于现代人来说,虽然外界环境可能不那么潮湿了,很多人还是需要花椒来调理一下,因为我们体内的湿气重了。炒菜的时候,先不要放油,在锅里放几粒花椒,开小火,把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了,再放油,依然是
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忻州特产,宁武涔山芥菜

2017-12-12
宁武涔山芥菜是山西省忻州市宁武县的特产。宁武涔山芥菜质细而坚实,味辣而酸甜,外形光滑美观,白绿相间,无蛆无虫,个大块重,品质优良,营养丰富。宁武涔山芥菜以块大坚实,辣味香浓而闻名于晋北一带。地处管涔山
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忻州特产,宁武“一窝丝”

2017-12-12
“一窝丝”又叫“盘丝饼”,是山西省忻州地区宁武县的特色小吃,历史悠久,曾经是高级宴席的甜点。“一窝丝”以酥、脆、香为贵,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香。其形状像曲蜷待
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山西特色剪刀面 — 剪出来的美味!

2017-12-11
剪刀面,就是用日常生活中的剪刀制作而成的。剪刀面在山西众多面食中也是独树一帜的。剪刀面真正的发源地是山西祁县乔家大院,当时这个剪刀面是根据乔贵发经商走西口,常年不在家,妻子为了表达对丈夫的情谊,每天中
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美食印象:一口羊杂汤,回味无穷

2017-12-11
寒冷的秋冬讨个热腾腾的暖身味蕾,一口羊杂一身暖,开胃健脾又滋补祛寒。羊杂碎,粉丝,白萝卜,大葱,香菜,白胡椒粉,花椒,盐,料酒,清水。准备羊杂碎,浸泡在清水中,准备配菜及调味料,大葱切厚片、香菜根、萝
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深冬补碗羊杂汤,料、汤、味都大有讲究!

2017-12-11
羊杂汤有着“三料”“三汤”“三味”之说,冬季喝碗羊杂汤,补补身体,颇有益处!“杂碎三料”分为主料和副料,三主料(又称三红)即心、肝、肺,切碎丁或薄片下锅;三副料(又叫三白)是肠、肚、头蹄肉,肠以生油、
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你没吃过的山西特色美食:油炸柿圪玛

2017-12-11
在山西,由柿子衍生出的美食可真不少,懒柿、烘柿、柿饼、柿瓣这些直接食用的自不用说,做为做柿饼下脚料的柿子皮晒透加炒豆或炒面,用石碾碾成的柿糠可是小时的零嘴。玉米面煮疙瘩上抿个软柿便是一顿甜蜜的早餐。
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山西小村千人宴只吃一道美食 已延续600年

2017-12-11
山西吕梁山里的一个村,在端午节前有一个最热闹的大事,每年农历的五月初一,全村上千人免费吃一顿当地的美食——油糕。这一天比春节都热闹。这一天村里在外的人也要回来。这个传统己有600多年,看那香软的糕,热
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山西风之民间美食——油茶

2017-12-11
几度秋风起,几回叶落黄,在许多人眼里,秋天,是一个悲凉的季节,文人往往寄托愁思,而秋天又是收获的季节,散溢着秋思的浪漫,使人神情气爽。对于吃货来讲,进入深秋是养生的重要时节,也是享受美食的最佳 时期,
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油茶、头脑、冒汤……山西美食,让你这个冬天不再寒冷

2017-12-11
晋中油茶,过去山西有钱人家冬季早餐中最常见的汤食之一。油茶配以麻叶、馍、饼之类的干食,既有营养,又美味可口。普通人家大多喝面茶,后来,随着生活水平的提高,人们会在油茶里加入坚果增加营养,民间称“暖肚汤
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关公都爱吃的特色美味——解州羊肉泡馍

2017-12-11
来到关公故里运城解州除了闻名遐迩的关帝庙必去之外,小编要向广大吃货们介绍一下解州有四大名吃,羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面,还有一样儿就是最为著名的解州羊肉泡馍,关二爷都爱吃的羊肉泡馍。
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山西美食小吃:闻喜煮饼

2017-12-11
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点。在山西有着饼点之王的美誉,又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月,由于外皮粘满白
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山西晋中灵石美食特产

2017-12-11
熬脑大葱,山西省潞城市特产,因原产于该市合室乡熬脑村而得名。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等。该地气候独特,环境优良,污染很少,有着悠久的大葱种植历史。所产大葱具有身量粗长。
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山西长治壶关美食特产

2017-12-11
壶关县种植历史达千年的中药材党参—“壶关党参”地理商标历史三年即将注册成功。地理商标主要用于证明该商品的原产地、原料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。“壶关党参”产于壶关太行山大峡谷,据记载。
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山西绵山最有特色的民间美食-绵山掐疙瘩

2017-12-11
绵山掐疙瘩的别名很多,在不同的地方有不同的叫法,太原人称其为揪片,平遥人叫“猫耳朵”。而在绵山有个“很好听”的名字掐疙瘩。制作掐疙瘩需要将面和的越硬越好,在和面时最好加颗鸡蛋,使和出来的面更劲道。
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山西比较奇特没有听过的美食

2017-12-08
午餐食谱中的“眼眼食”,是中部居民对漏面、饸饹、擦尖、抿蝌蚪、压钵钵、擦片子等面制食物的总称。因面团通过特制的有“眼眼”的炊具压制而成形,故称“眼眼食”。制作这些面食,和面要软,有的甚至呈稀糊状。
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山西美食篇之老陈醋

2017-12-08
山西老陈醋的典型风味特征为:色泽棕红,有光泽,体态均一,较浓稠;有本品特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻;食而绵酸,醇厚柔和,酸甜适度,微鲜,口味绵长,具有山西老陈醋“香、酸、绵、
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考验山西厨子,1道菜就够了,有种调味品很关键

2017-12-08
和南方人的浅尝则止不同,山西人吃醋堪称冠绝神州,可以说是无醋不成席,无醋不成味,甚至无醋不吃饭。动筷子前必定是一番热络的倒醋场景。过油肉据说是明代山西平定州衙里的官府佳肴,现在成了三晋雅俗共赏的名馔。
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山西独特的老陈醋,能预防疾病的调味品

2017-12-08
“山西人爱吃醋,家家有个醋葫芦”“家有二两醋,不用去药铺”。山西人喜欢吃醋,这既是由于人们为了适应这里的地理环境和生活习惯所致。吃醋,成了山西人骨子里的一种情怀,无论走到哪里,吃饭时总忘不了找点醋作为
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