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: 特产美食山西特产有哪; 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华...[详细]

: 神池月饼：充满乡土味的; 神池县是黄土高原上有名的“月饼之乡”。作为久负盛...[详细]

: 山西四大面是哪几种面？; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

: 晋中民间主要面食之剔; 剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地...[详细]

山西面食，哪一种是你的最爱？ 2018-07-11: 俗话说“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西的面食品种繁多，达到了一面百样，一面百味的境界。山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。其历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食; [详细]

名不虚传的山西面食 2018-07-11: 山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。山西面食不仅名扬国内，而且香飘四海，以致有“世界面食在中国，中国面食在山西”之盛誉。山西面食种类繁多。; [详细]

山西面食总有一款让你过口不忘 2018-07-11: 世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食从可考算起，已有两千年的历史了，被称为“世界面食之根”。山西面食种类繁多，按照制作工艺来讲，可以分为蒸制面食、煮制面食和烹制面食。山西的刀削面名扬海内外，被誉为; [详细]

山西面食佳名美天下 2018-07-11: 有趣的是，山西面食名堂多多，有些名字看了却叫人摸不头脑，像红面糊糊、杂面拖叶儿、栲栳栳……若逐一考究出处，那背后就是一本山西掌故、方言及风俗大全。莜面栲栳栳是山西中北部高寒地区民间的家常美食。; [详细]

山西面食--你知道多少？ 2018-07-11: 面食(专指面条类饮食)，在中华大地上处处皆有，各地不泛名品，像四川的担担面、西安的凉皮面、南方的阳春面等。但面食品种丰富、制作精美当首推山西。太原作为山西文化之中心，更是面食萃集、精彩绝伦之地。; [详细]

山西面食文化：粗粮细作与细粮精作 2018-07-11: 在山西城乡受到人们喜爱的“疤饼”、“石头饼”、“砂子饼”、“炒棋”、“干干”等，都是在烧热的石砂上烙烤烘炒而制的面食品。它们沿袭着古老的石烹法，真实再现着“神农氏，民食谷，释米加烧石上而食之”的帝尧烤; [详细]

我就没见过比山西面食还多的地方了…… 2018-07-11: 山西的刀削面名扬海内外，被誉为我国著名的五大面食之一。家庭主妇们托起揉好的面团，站好优美的姿势，飞刀之下面条如流星落地，鱼跳龙门，削出的面条又细、又薄、又长。山西刀削面内虚、外筋、柔软、光滑，深受人们; [详细]

山西面食即将登陆美国！凭得就是这些亮瞎的气质… 2018-07-11: 世界面食在中国，中国面食在山西。当高大上的山西面食亮相美国，米国人的味蕾恐怕分分钟就会被秒杀啦!刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。; [详细]

山西面食这么好吃，原来是靠这些神器！ 2018-07-11: 山西作为面食大省，面食种类繁多，被誉为“世界面食之根”。然而山西面食能这么好吃，竟然是靠这些?刀削面是山西最常见面食之一，也是中国五大面食之一，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。; [详细]

山西面食！是山西的就全吃过！ 2018-07-11: 山西省平遥县的民家饭食，多少年来，一日三餐，以粗粮为主，省吃俭用为家训，常年习惯于早饭小米稀粥、蒸食;中午各种面食;晚饭视家中喜好。蒸、煮、炉食随意。平遥人制做饭食较为讲究。花样多、品种全、善于粗粮细; [详细]

山西居然隐藏着几十个世界级的美景！ 2018-07-11: 脊山是整个太行山脉最高的一处，所以才会因“天之脊”之名取这个名字。喜欢冒险的人不妨尝试一下“步云天桥”，此桥横跨南北，脚下是三百五十余米的深涧，仿佛行走于云端。不要说走过去，只要看着它，腿肚子都会打颤; [详细]

太原人最爱吃的早餐大盘点 2018-07-11: 南肖墙丸子汤早晨很多人，他家大名鼎鼎丸子汤，小朋友都吃大碗，汤汁清淡，丸子量足，再配上咸油饼(也可以要甜的，但是味道要差一些)，旁边还有家卖饼子的，可以两家混着吃。郝刚刚羊杂割，太原非常知名的羊汤。; [详细]

还在纠结早上吃什么？细数太原的美味早餐！ 2018-07-11: 太原传统的经典早餐，既美味又营养，如头脑、老豆腐、羊杂割、丸子汤等，一直都深受人们喜爱。但随着消费水平的提高和生活节奏的加快，人们对早餐的多样化和便捷需求越来越多，太原也逐渐发展出选择更多、安全又放心; [详细]

特色美食——山西过油肉 2018-07-08: 过油肉是山西省最著名的传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的; [详细]

被你忽视了的山西美食之过油肉 2018-07-08: 山西除了面食，还有很多好吃的具有本地特色的美食，今天小编就给朋友们好好说道说道被很多人忽视的一道山西美食--过油肉。过油肉是一道官府名菜，起源于明代，后传入太原一带，逐渐传遍整个山西，经过几代厨师的改; [详细]

山西名菜过油肉——做出你心中的口味 2018-07-08: 说起过油肉，我估计山西人都知道。过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”。较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝，但我还是觉得太; [详细]

“三晋一味”——山西名菜过油肉，不简单的家常菜！ 2018-07-08: 过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地的做法也不一。较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。; [详细]

山西过油肉里必不可少的便是这两样调料 2018-07-08: 提前用开水把十几粒花椒泡上，水不用太多。里脊肉顶刀逆纹理切薄片，先用黄酱抓匀后再用少许花椒水打进肉中，最后放一些淀粉抓匀，用酱油10克，清水25克，黄酒5克调成汁，放少许淀粉。蒜苔切成段，如果太粗再从; [详细]

稷山麻花为什么能进非物质文化遗产？ 2018-07-08: 遥想童年，我们吃到的零食大部分都不是在小店里买的，糖葫芦、糖人、爆米花这些都存在于路边的小摊里，当然还有我印象最深的麻花。稷山麻花始创于隋朝开皇年间，距今已有数千年的历史。据古籍记载，唐朝宰裴耀卿将稷; [详细]

顽强的味觉记忆召唤我们一路追随稷山麻花,好吃的很! 2018-07-08: 稷山麻花是稷山的传统风味小吃。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。稷山麻花; [详细]

稷山你可能没有去过，但一定吃过稷山麻花 2018-07-08: 稷山麻花起源于隋仁寿年间，雏形形成于北宋徽宗年间，起初为一股麻花，后演变为两股麻花，到明代成为三股麻花，开始风行民间。稷山麻花制作技艺是山西面食技艺的典型代表，是中华民族五千年智慧的结晶。它不仅保留了; [详细]

山西特产之稷山麻花，年货必备 2018-07-08: 稷山麻花的起源具有传奇性。南北朝时，西魏大统四年(538年)，河东行台王思政上表始建玉璧城。历史上，这里曾发生过两次大战。因战乱灾荒，此地虽草木茂盛，但时有野兽出没，毒蝎横行，凡中毒者，多有伤亡。为诅; [详细]

刚出锅的稷山麻花黄灿灿，拧不断的是藏在心里的乡愁 2018-07-08: 提起面食，山西必然是绕不开的一环，山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。除了饼子，晋南面食还有其他多种形式的展现，一般面食到了家庭主妇或厨师手里便能被做的花; [详细]

山西美食：山西著名风味小吃之一疤饼 2018-07-07: 疤饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，又叫石子饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面; [详细]

山西阳高春节美食：玻璃蒸饺 2018-07-07: 玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品。它源于民间，又由民间进人宾馆、酒店的餐桌。由于它的皮子似玻璃般透明或半透明，人们能看出内中的馅儿，因而人们称之为玻璃饺子。阳高县是大同市下辖县，西汉置高柳县。; [详细]

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